Тающие баклажаны в фольге
Необычное блюдо из запеченных в фольге баклажанов с заправкой из натурального йогурта с арахисовой пастой с чесноком, гранатовым соусом, грецкими орехами и зернами свежего граната. Очень вкусное, тающее во рту блюдо. Попробуйте!
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 3 шт
- Йогурт натуральный 125 г
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Тимьян 0,3 ч.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Паста арахисовая 1,5 ст.л.
- Орехи грецкие 15 г
- Соус гранатовый наршараб 1 ст.л.
- Гранат по вкусу
- Укроп для подачи
- Соль морская по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Три маленьких баклажана выложить на лист фольги, посыпать крупной морской солью, тимьяном, полить оливковым маслом.
Шаг 2 из 8
Хорошо запечатать фольгу и отправить в разогретую духовку на 1,5 часа при 180*С.
Шаг 3 из 8
Фольгу аккуратно раскрыть, слегка остудить баклажаны.
Шаг 4 из 8
Для заправки смешать йогурт с соленой арахисовой пастой с чесноком, добавить измельченный чеснок, хорошо перемешать.
Шаг 5 из 8
Каждый баклажан надрезать и раскрыть на тарелке как книжку.
Шаг 6 из 8
Полить заправкой, гранатовым соусом, посыпать рубленными орехами и зернами граната. Украсить укропом.
Шаг 7 из 8
Можно подавать!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!