Салат из баклажанов и яиц
Этот салат хочу предложить любителям баклажанов. Это невероятно вкусный, пикантный салат. Он хорошо подойдет к обеденному столу, также будет хорош и на ужин. Попробуйте, советую.
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Чеснок 1 зубок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Масло растительное для обжарк
- Майонез по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Лук очищаем, нарезаем кубиками и обжариваем до золотистого цвета.
Шаг 2 из 6
Баклажаны очищаем, нарезаем небольшими кубиками, опускаем в соленую воду и оставляем минут на 20 для удаления горечи, затем отцеживаем, а затем обжариваем отдельно от лука до готовности.
Шаг 3 из 6
Яйца отвариваем минут 10, охлаждаем, очищаем и нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 6
Соединяем обжаренные баклажаны, лук, яйца, мелко нарезанный чеснок,
Шаг 5 из 6
добавляем майонез и перемешиваем.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!