Гороховое пюре с колбасой
Хочу предложить, как разнообразить повседневное меню и приготовить гороховое пюре с колбасой.Для этого рецепта горох не обязательно замачивать с вечера, но лучше замочить. Хорошо промываем горох и отправляем вариться, причём в воду добавляем соду. Приблизительно через час, горох можно очень легко пробить в пюре.
Ингредиенты
- Горох 0,5 кг
- Вода 1 л
- Лук репчатый 2 шт
- Колбаса варено-копченая 160 г
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Сода 0,3 ч. л.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 9
Лук мелко нарезаем и отправляем пассероваться.
Шаг 2 из 9
Горох очень хорошо промываем и заливаем водой. Добавляем соду и отправляем вариться.
Шаг 3 из 9
Когда лук станет мягким, добавляем порезанную колбасу.
Шаг 4 из 9
Перемешиваем и жарим вместе ещё несколько минут.
Шаг 5 из 9
Горох сварился и стал мягким, сливаем с него воду, в которой он варился и при помощи блендера, или обычной толкушкой, превращаем горох в пюре.
Шаг 6 из 9
В гороховое пюре добавляем жареный лук с колбасой.
Шаг 7 из 9
Перемешиваем.
Шаг 8 из 9
Наше блюдо готово. Если вы не желаете слушать последствия бурления гороха, есть один простой и замечательный способ. К луку добавьте морковь и чем её больше,, тем менее активен горох.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!