Кабачки тушеные с рисом

master

31-08-2013, 13:23

5.00

1 голос

Я предлагаю Вашему вниманию вот такой рецепт из обширного количества рецептов овощных рагу. Очень вкусное блюдо оценят как взрослые так и дети.

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Кабачок
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 14

Для приготовления кабачков тушеных с рисом Вам понадобятся такие ингредиенты: кабачки молодые (выбирайте для приготовления блюда, кабачки тонкие, продолговатые в них содержится меньше семян), рис длинный, морковь, капуста белокочанная, репчатый лук, помидор, перец сладкий, подсолнечное масло, соль и перец по вкусу.
Итак, сначала нужно промыть кабачки под проточной водой, отчистить от кожуры. Нарезать кубиками.

Шаг 2 из 14

Морковь промыть под проточной водой отчистить от кожуры, натереть на крупной терке.

Шаг 3 из 14

Лук репчатый отчистить от кожуры, промыть под проточной водой. Нарезать.

Шаг 4 из 14

Поставить на плиту сотейник, разогреть добавить 50 мл. подсолнечного масла. Тушим помешивая лук с морковкой.

Шаг 5 из 14

Капусту промыть под проточной водой, нашинковать.

Шаг 6 из 14

Обжаренные кабачки добавляем к луку и морковке. Тушим 5 минут на слабом огне.

Шаг 7 из 14

Добавить в сотейник 200 мл воды, перемешать.

Шаг 8 из 14

Рис перебрать, промыть 3 раза под проточной водой. Добавляем в сотейник. Тщательно перемешать.

Шаг 9 из 14

Добавляем капусту.

Шаг 10 из 14

Перец промыть под проточной водой, удалить серединки и семена. Мелко нарезать. Перец лучше брать красный, это добавит красок в Ваше блюдо. Все тщательно перемешать. Тушим.

Шаг 11 из 14

Помидоры промыть под проточной водой отчистить от кожуры, натереть на мелкой терке.

Шаг 12 из 14

Солим, перчим, хорошо перемешиваем.

Шаг 13 из 14

Добавляем перетертые помидоры, в сотейник. Хорошо перемешиваем.

Готово!

Накрываем крышкой, тушим 10 - 15 минут, до полной готовности риса. Готовое блюдо подавать к столу порционно в тарелках, украшенным зеленью. Приятного аппетита!