Запеченная свекла с голубым сыром в кефирной заправке.
Традиционный вкус свеклы, с детства знакомый русскому человеку,легкость блюда и необычные сочетания - залог успеха этого рецепта.
Ингредиенты
- Свекла 1 шт.
- Масло оливковое 2 ст.л.
- Кефир 1 стакан
- Петрушка, мята 4-5 веточек
- Чеснок 2 зубчика
- Лимонный сок 1 ч.л.
- Сыр голубой 50 г
- Колбаса с/к, свиная, острая 30 г
- Зеленый салат горсть
Приготовление~более 1 часа
Свеклу нарезать на пластинки по 4-5 мм, посолить, поперчить, сбрызнуть маслом и, завернув в фольгу, запечь в духовке до готовности.
Колбасу нарезать как можно тоньше, и обжарить на сковороде до чипсового состояния
Приготовить кефирную заправку. Для этого смешать его с мелко нарубленными петрушкой, мятой, измельченным чесноком, добавить соль, перец и и дать настояться.
Теперь на тарелку выливаем заправку, затем поочередно выкладываем ломтики свеклы, сыра и колбасы и сверху посыпаем зеленым салатом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!