Овощной салат на зиму
Хочу поделиться рецептом вкусного овощного салата. Рецепт очень простой, стерилизации не требует, стоит хорошо всю зиму.
Ингредиенты
- Помидор 2 кг
- Огурец 2 кг
- Морковь 500 г
- Лук 500 г
- Соль 2 ст.л
- Сахар 3 ст.л
- Уксус столовый 9% 150 мл
- Подсолнечное масло 500 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Итак, овощи нужно тщательно вымыть. Лук и морковь почистить. Приготовить специи, масло, уксус.
Шаг 2 из 5
Огурцы порезать кружочками. Большие огурцы порезать полукольцами. Мелкие помидоры порезать половинками, крупные на кусочки. Лук порезать полукольцами. Морковь тонкими пластинками. Складываем все овощи в эмалированную кастрюлю.
Шаг 3 из 5
Насыпаем соль, сахар, вливаем масло и уксус. Ставим на огонь. Доводим до кипения и варим под крышкой 20 минут.
Шаг 4 из 5
Салат готов.
Готово!
Раскладываем по стерильным баночкам, накрываем стерильными крышками и под ключ. Баночки перевернуть до полного остывания.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!