Морковный салат с йогуртовой заправкой по-турецки
Пряный и ароматный морковный салат с йогуртовой заправкой из турецкой кухни.Послужит дополнением к мясу,а также самостоятельной закуской.Особенно должен понравится любителям необычных и пряных вкусов и тем кто любит морковь в любом виде.
Ингредиенты
- Морковь 500 г
- Орехи грецкие 125 г
- Зира 2 ч.л.
- Чеснок 3 зуб.
- Перец жгучий 1 ч.л.
- Подсолнечное масло 3 ст.л.
- Йогурт натуральный 125 г
- Петрушка(для подачи) 2 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Зиру измельчить в ступке.
Шаг 2 из 4
Морковь помыть, очистить и нашинковать тонкими ломтиками(или кружочками).
В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить морковь 2-3 минуты,на первой минуте закрыть крышкой и потушить.
Затем добавить рубленные грецкие орехи, зиру и перец. Жарить на медленном огне ещё 3 минуты.
В сковороде разогреть растительное масло и слегка обжарить морковь 2-3 минуты,на первой минуте закрыть крышкой и потушить.
Затем добавить рубленные грецкие орехи, зиру и перец. Жарить на медленном огне ещё 3 минуты.
Шаг 3 из 4
Снять с огня морковь и остудить.
В йогурт выдавить чеснок и смешать всё с морковью.Салату дать настояться 30 минут.
В йогурт выдавить чеснок и смешать всё с морковью.Салату дать настояться 30 минут.
Готово!
При подаче посыпать петрушкой.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!