Баклажаны со сливами
Этот рецепт стал для меня мега-приятным открытием в "баклажанных" вариантах. Баклажаны, пропитанные соком слив с кусочками хрустящих орехов и ароматом специй - просто праздник на Вашей кухне!
Спасибо за рецепт Оксанке/ para_gn0m0v
Спасибо за рецепт Оксанке/ para_gn0m0v
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Слива (крупная) 4 шт.
- Лук сладкий (красный, белый) 2 шт.
- Перец болгарский (красный) 0,5 шт.
- Масло растительное (для жарки)
- Соль
- Сахар 1 ч.л.
- Чесночный порошок 0,5 ч.л.
- Кориандр (молотый) 1/4 ч.л.
- Кинза (или - петрушка)
- Орехи грецкие
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Баклажан нарезать тонкими четвертинками, посолить. Оставить на 20 мин., промыть, отжать
Шаг 2 из 7
В разогретом масле слегка поджарить лук, нарезанный полукольцами
Шаг 3 из 7
Добавить баклажаны, жарить 5-7 мин., помешивая
Шаг 4 из 7
Добавить болг.перец, нарезанный тонкими полосками, тушить еще 5-7 мин.
Шаг 5 из 7
Добавить кусочки слив
Шаг 6 из 7
+ специи, аккуратно перемешать, тушить ок. 3-5 мин.
Готово!
При подаче посыпать орехами и зеленью
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Вкуснятина!