Кекс из квашеной капусты
Закусочный кекс-шарлотка - очень сочный, кисловато-сладкий, из доступных продуктов разнообразит зимнюю выпечку. В основе - квашеная капуста, которую все готовят на зиму "с запасом".
Спасибо за рецепт О. Имбирь, О.Бабич.
Спасибо за рецепт О. Имбирь, О.Бабич.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Полдник
Ингредиенты
- Капуста квашеная (с рассолом) 2 стак
- Яйцо 2 шт
- Разрыхлитель 10г
- Масло сливочное 100 мл
- Сахар 2 ст.л.
- Мука 1-1,5 стак.
- Перец болгарский 1 шт
- Зелень ( по вкусу)
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 4
Сливочное масло растопить (можно - в СВЧ), дать остыть до тёплого состояния.
Если квашеная капуста - очень! хрустящая, то предварительно протушить в воде, до мягкости. Но мягкий вариант капусты можно смело использовать без предварительной обработки! У нас готовая капуста - в банках, так что очень быстро готовится и не требует предварительных маневров.
Добавить в капусту яйца, сахар, растопленное масло, зелень,перец, порезанный кубиками.
Если квашеная капуста - очень! хрустящая, то предварительно протушить в воде, до мягкости. Но мягкий вариант капусты можно смело использовать без предварительной обработки! У нас готовая капуста - в банках, так что очень быстро готовится и не требует предварительных маневров.
Добавить в капусту яйца, сахар, растопленное масло, зелень,перец, порезанный кубиками.
Шаг 2 из 4
Добавить муку,сколько заберёт, до кексовой, густой, вяжущей консистенции, хорошо перемешать,
Шаг 3 из 4
Форму смазать маслом, присыпать мукой , выложить тесто.
Запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке ок.35 мин.
Запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке ок.35 мин.
Готово!
Кекс можно подавать в тёплом или холодном виде, как закусочный.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!