Кекс из квашеной капусты

barska

12-01-2014, 21:19

0 голосов

Закусочный кекс-шарлотка - очень сочный, кисловато-сладкий, из доступных продуктов разнообразит зимнюю выпечку. В основе - квашеная капуста, которую все готовят на зиму "с запасом".
Спасибо за рецепт О. Имбирь, О.Бабич.

Вам понадобится:20-30 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
Тип блюда:Полдник

Ингредиенты

Приготовление~20-30 минут

Шаг 1 из 4

Сливочное масло растопить (можно - в СВЧ), дать остыть до тёплого состояния.

Если квашеная капуста - очень! хрустящая, то предварительно протушить в воде, до мягкости. Но мягкий вариант капусты можно смело использовать без предварительной обработки! У нас готовая капуста - в банках, так что очень быстро готовится и не требует предварительных маневров.

Добавить в капусту яйца, сахар, растопленное масло, зелень,перец, порезанный кубиками.

Шаг 2 из 4

Добавить муку,сколько заберёт, до кексовой, густой, вяжущей консистенции, хорошо перемешать,

Шаг 3 из 4

Форму смазать маслом, присыпать мукой , выложить тесто.
Запекать в предварительно разогретой до 180*С духовке ок.35 мин.

Готово!

Кекс можно подавать в тёплом или холодном виде, как закусочный.

Приятного аппетита!