Баклажаны в остром томатном соусе
Для любителей острого. Пикантное блюдо из баклажан и томатов, с чесноком и перцем чили. Подать баклажаны можно горячими или холодными, дополнив разнообразной зеленью.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Соль по вкусу
- Помидор 3 шт.
- Перец болгарский 1 шт.
- Перец чили по вкусу
- Чеснок 3 зубка
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны нарезаем кольцами не снимая шкурку и щедро посыпаем солью.
Шаг 2 из 6
На сковороду наливаем подсолнечное масло, разогреваем и обжариваем баклажаны с двух сторон.
Шаг 3 из 6
Готовим заправку для баклажан. Чистим чеснок и отрезаем небольшой кусок острого перца.
Шаг 4 из 6
Помидоры и болгарский перец разрезаем на крупные куски. Чеснок, чили, болгарский перец и помидоры измельчаем в блендоре.
Шаг 5 из 6
Заправку выливаем на сковородку к баклажанам и готовим 3 минуты.
Готово!
Баклажаны в остром томатном соусе готовы, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!