Баклажаны под соусом из грецких орехов и болгарского перца, с чесноком и бальзамикой
Баклажаны запеченые в духовке очень полезный, приготовим к баклажанам сочный и ароматный соус, который дополнит вкус блюда и сделает его пикантнее. Перец сладкий, плюс чеснок и орехи, - получается интересный соус.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 2 шт.
- Орехи грецкие горсть
- Перец болгарский 1 шт.
- Укроп 3 веточки
- Чеснок 2 зубка
- Уксус бальзамический 1 ч. л.
- Масло оливковое 2 ст. л.
- Соль по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 6
Баклажаны прокалываем вилкой и отправляем в духовку запекаться. Готовим при температуре 190-200 градусов, примерно 30 минут.
Шаг 2 из 6
Готовые баклажаны чистим, разрезаем на кусочки и кладем на тарелку.
Шаг 3 из 6
Готовим соус. В пиалу кладем дробленные грецкие орехи.
Шаг 4 из 6
Добавляем мелко порезанный болгарский перец.
Шаг 5 из 6
Добавляем порезанный укроп, оливковое масло, соль, пропущенный через пресс чеснок и немного бальзамического уксуса. Все перемешиваем.
Готово!
Соус выкладываем на печеные баклажаны. Блюдо готово, приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!