Мармелад из тыквы
Домашний мармелад гораздо полезнее и вкуснее фабричного, здесь только натуральные ингредиенты и умеренное количество сахара. Приготовим мармелад из оранжевой тыквы, в качестве загустителя используем агар-агар.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Пюре тыквенное
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Пюре тыквенное 200 мл.
- Сахар 1 ст. л.
- Агар-агар 1 ч. л.
- Вода 60 мл.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Для мармелада выбираем сладкую оранжевую тыкву, чистим и нарезаем ее дольками. Тыкву можно запечь или отварить, выбирайте по своему вкусу.
Шаг 2 из 7
Готовую тыкву измельчаем блендером до однородной консистенции.
Шаг 3 из 7
Далее, нам понадобится агар-агар, сахар и вода. Все отправляем в кастрюлю и готовим на малом огне, периодически помешивая.
Шаг 4 из 7
Масса должна покипеть пару минут, после чего она становится вязкая, похожая на жидкий клей.
Шаг 5 из 7
В кастрюлю с агар-агаром добавляем тыквенное пюре и все перемешиваем.
Шаг 6 из 7
Теплую массу разливаем по формам. Затем ставим в холод на 20 минут.
Готово!
Застивший мармелад вынимаем из формы. Десерт готов, угощайтесь.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!