Салат с редисом и яйцом
Безумно простое и скорое на руку блюдо, которым вполне можно начать новый день либо подкрепиться в промежутке между основными приёмами пищи. Ещё один плюс этого салата - его крайняя полезность, ведь в нём практически нет вредных жиров и майонеза!
Ингредиенты
- Редис 250 гр.
- Яйцо (отварное) 3 шт.
- Сметана 15% жирности 3-4 ст.л.
- Петрушка неб.пучок
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 7
Редиску моем, срезаем с неё хвостик и ботку. Режем тонкими полукружками.
Шаг 2 из 7
Мелко-мелко рубим петрушку, чтобы в салате она не портила, а улучшала общую текстуру.
Шаг 3 из 7
Отделяем белки и желтки у отварных яиц.
Шаг 4 из 7
Белки рубим мелко и добавляем к редису и зелени.
Шаг 5 из 7
Желтки разминаем вилкой до состояния мелкой крошки.
Шаг 6 из 7
Соединяем сметану с желтками. Перемешиваем до однородного состояния соуса. Если вам попалась слишком густая сметана, и соус оказался тоже довольно плотным, можно добавить в него немного воды либо растительного масла.
Готово!
Заправляем салат сметанно-желтковым соусом. Добавляем соли и молотого чёрного перца по вкусу. Можно подавать и тут же употреблять! Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!