Огурцы по-корейски
Я думаю капусту кимчи многие уже пробовали и готовили, или хотя бы о ней слышали. По такому рецепту можно приготовить и огурцы. Что я вам и предлагаю сделать. Огурчики можно и сразу через пару - тройку часов кушать. а можно и на следующий день, в обоих случаях - очень вкусно!
Ингредиенты
- Огурец 5 шт
- Морковь 1 шт
- Соевый соус 1 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Чеснок 2 зубка
- Масло кунжутное 1 ст.л.
- Кунжут 1 ч.л.
- Лук зеленый 20 г
- Перец чили 1 ч.л.
- Уксус 1 ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Огурчики лучше брать молоденькие. небольшие. Отрезаем хвостики и делаем крестообразные разрезы, но не до конца, на каждом огурце.
Шаг 2 из 5
Очень обильно солим огурцы и дадим им постоять минут 20, затем хорошо промоем от соли и просушим полотенцем бумажным.
Шаг 3 из 5
Подготовим маринад. Для этого чеснок пропустим через пресс, морковь анрежем на терке для моркови по-корейски, зеленый лук нарежем мелко. Выложим в миску все специи, кунжут и кунжутное масло, соевый соус и немного уксуса.
Шаг 4 из 5
Выкладываем огурцы в маринад и фаршируем как бы разрезы в огурцах. Оставляем огурцы на пару часиков мариноваться. Такие огурчики хороши и как закуска, и как гарнир к картофельному пюре.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!