Фокачча с томатами и розмарином

23-07-2012, 14:18

0 голосов

Очень вкусная фокачча, ещё и красиво смотриться-эти утонувшие в тесте помидоки...ромаринчик со своим дивным ароматом...красота да и только!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Мексиканская
Основной ингредиент:Дрожжи пресованные
Тип блюда:Ужин

Ингредиенты

Дрожжи свежие 15 гр
Вода 250 мл
Помидоры мелкие или черри по вкусу
Розмарин по вкусу
Соль морская щепотка
Сахар щепотка
Масло оливковое 4 ст.л.
Мука сколько тесто возьмёт

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 3

Развести дрожжи в тёплой кипяченной воде, добавить 2 щепотки соли, щепотку сахара, 3 ст.л. оливкового масла, муку(столько, чтобы вышло тесто сметанной консистенции), оставить в тёплом месте на час, накрыв полотенцем. Далее необходимо тесто вымесить, подсыпая столько муки, сколько тесто возьмет, но чтобы тесто было не плотным, а эластичным. Оставить ещё на 30 минут, и затем ещё раз вымесить.

Шаг 2 из 3

Помидорки помыть, освободить от плодоножек. Тесто раскатать слегка, смазанными растительным маслом руками распределить на противне, придав форму прямоугольника (я выпекала на силиконовом листе), смазать оливковым маслом, слегка вдавить помидорки в тесто, располагая их с разным интервалом, посыпать розмарином и крупной морской солью.

Готово!

Оставить фокаччу так ещё на 30 минут. Выпекать в разогретой до 200 гр. Духовке около 20-25 минут. Подавать, разрезав на порционные куски.
Приятного аппетита!