Паста фузилли с баклажаном и сладким прецем
Сытный и полезный ужин из пасты твердых сортов фузилли с баклажаном и красным сладким перцем. Пасту конечно же можно любую, как и зелень, на ваш выбор. Угощайтесь!
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Итальянская
- Основной ингредиент:Паста фузилли
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Паста фузилли 150 г.
- Баклажан 200 г.
- Перец сладкий красный 70 г.
- Лук репчатый 1 шт.
- Укроп по вкусу
- Чеснок по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать. Обжарить на оливковом масле до прозрачности (мягкости).
Шаг 2 из 5
Баклажан помыть, очистить от кожуры, нарезать кубиками (если у вас баклажаны горчат, добавить соль и оставить на 15-20 минут, затем хорошо промыть в воде и отжать). У сладкого красного перца удалить плодоножку и семена, помыть, нарезать кубиками.
Добавить баклажан и перец к репчатому луку, обжарить до готовности (мягкости). Добавить соль, смесь перцев и выдавленный через пресс чеснок по вкусу. Вес баклажана указан в сыром виде.
Добавить баклажан и перец к репчатому луку, обжарить до готовности (мягкости). Добавить соль, смесь перцев и выдавленный через пресс чеснок по вкусу. Вес баклажана указан в сыром виде.
Шаг 3 из 5
Отварить пасту фузилли до готовности. Откинуть на сито, чтобы стекла вода. Время варки пасты указано на упаковке, у меня 9 минут. Закладывать пасту в подсоленную кипящую воду.
Шаг 4 из 5
Добавить пасту к готовым овощам, нашинкованный свежий укроп, перемешать, обжарить все вместе около минуты. Накрыть крышкой и оставить на минут 10-15 настояться.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!