Овощи на баклажане
Овоще на баклажане. Это самостоятельное блюдо может заменить обед или ужин. Баклажан здесь жарится, а овощи все свежие. Одного ломтика достаточно на одну порцию. Блюдо сытное.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Помидор 2 шт.
- Огурец 1 шт.
- Лук красный 0,25 шт.
- Грудинка копченая по вкусу
- Листья мяты 6 шт.
- Петрушка по вкусу
- Горчица зернистая 1 чай.лож.
- Чеснок 1 зуб
- Соус хойсин 3 чай.лож.
- Соевый соус 1 ст.лож.
- Брынза по вкусу
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 6
Мелким кубиком нарезать огурец, лук, любые копчености. Помидор лучше использовать сливки, тоже нарезать кубиком.
Шаг 2 из 6
Баклажан большой нарезать вдоль на три части. Боковины не нужны. Толщина получается примерно 1,5 см. Языки баклажана посыпать солью и оставить на 15 минут, потом смыть соль, отжать лишнюю жидкость и промокнуть полотенцем. жарить на растительном масле до готовности с двух сторон. Каждый ломтик смазать чайной ложкой соусом хойсин.
Шаг 3 из 6
Нарезанные овощи смешать в тарелке, влить соевый соус.
Шаг 4 из 6
Добавить чеснок и горчицу.
Шаг 5 из 6
И добавить в салат, мелко нарезанные листья мяты и петрушки. Все перемешать и можно еще добавить оливковое масло по вкусу.
Готово!
Салата достаточно на три ломтика баклажана. Разложить салат на баклажан и посыпать брынзой или сыром.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!