Баклажаны с луком и сметаной
Вкусное и сытное блюдо, отлично подходит на ужин, в остывшем виде почему то по вкусу немного напоминает жареные грибы.
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Кухня Европы
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Баклажаны 800 г
- Лук репчатый 150 г
- Сметана 200 г
- Подсолнечное масло (для жарки) 50 г
- Чеснок 4 зубчика
- Соль по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Для приготовления потребуются сами баклажаны, крупная луковица, чеснок, сметана, соль, масло для жарки и всё.
Шаг 2 из 7
Баклажаны (не очищая) нарезаем крупными кусками, посыпаем солью и оставляем в таком виде на 2 часа.
Шаг 3 из 7
Через это время баклажаны хорошо промываем, откидываем на сито и даем обтечь.
Шаг 4 из 7
Репчатый лук крупно нарезаем и обжариваем на сковороде с подсолнечным маслом до золотистого цвета.
Шаг 5 из 7
Затем выкладываем баклажаны на сковороду к луку и обжариваем их вместе на сильном огне периодически помешивая. Чеснок чистим, измельчаем зубчики и добавляем в сковороду к остальным ингредиентам.
Шаг 6 из 7
Когда баклажаны подрумянятся, добавляем в сковороду сметану, хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и тушим еще минут 15 на слабом огне.
Готово!
Подаем в горячем виде как основное блюдо или в холодном, как закуску.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!