Борщевая заправка с томатом на зиму
Если вы торопитесь, или если пришли с работы и устали, ускорить приготовление борща поможет готовая борщевая заправка на зиму. Она вкусная, насыщенная. А ещё это прекрасный зимний салат. Зимой поставьте вариться картофель и капусту, когда они будут готовы отправляете в борщ заправку и всё! Борщ готов!
- Вам понадобится:до 10 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Свекла
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Свекла 5 кг
- Перец болгарский 1 кг
- Лук репчатый 0,5 кг
- Томатная паста 0,5 кг
- Масло растительное 250 мл
- Уксус 9% 250 мл
- Сахар 150 г
- Соль по вкусу
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 10
Для приготовления борщевой заправки на зиму, нам понадобятся продукты указанные в списке.Свеклу мы предварительно отварили не до полной готовности.
Шаг 2 из 10
Перец нарезаем не очень мелко. Нам нравится зимой в борще крупные кусочки перца. Вы нарезайте так, как нравится вам.
Шаг 3 из 10
Лук можно порезать вручную, но мы пропускаем через барабан с крупными отверстиями, через мясорубку.Это занимает несколько минут.
Шаг 4 из 10
Свеклу мы также пропускаем через барабан с крупными отверстиями.
Шаг 5 из 10
Перемешиваем свеклу, морковь, перец, помещаем в большую кастрюлю, добавляем растительное масло. Ставим на огонь. С момента закипания тушим 30 минут, на маленьком огне.
Шаг 6 из 10
Через 30 минут добавляем томатную пасту.
Шаг 7 из 10
А также добавляем сахар, уксус, соль по вкусу. Перемешиваем, доводим до закипания и тушим 10 минут.
Шаг 8 из 10
Раскладываем по банках и стерилизуем 30 минут с момента закипания воды в кастрюле. Выход 15 банок по 0,5 литра.
Шаг 9 из 10
Наша заготовка готова!
Готово!
Удачной, вам, консервации!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!