Квашеная капуста тушёная с копчёностями и сосисками
Это конечно более зимнее блюдо, но так-как весна только началась и на улице ещё холодно, решила приготовить.Копчёности придают блюду отличный вкус и аромат!А капуста сочная.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Капуста белокочанная квашеная
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Капуста белокочанная квашеная 1,5 л бан.
- Ребра свиные копченые 0,5 кг
- Сосиски копченые 2 шт.
- Сало 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 8
Для приготовления блюда нам понадобятся продукты указанные в списке.Капусту предварительно отвариваем до полу готовности.
Шаг 2 из 8
Сало мелко нарезаем и отправляем жариться, чтобы вытопить из него жир. Шкварки выбрасываем.
Шаг 3 из 8
Лук нарезаем кубиками, морковь брусочками.
Шаг 4 из 8
Лук и морковь жарим на жире, который вытопили из сала.
Шаг 5 из 8
Копчёные рёбра отвариваем в течении 30 минут, вынимаем, отделяем от косточек и нарезаем. Сосиски нарезаем кружочками.
Шаг 6 из 8
Квашеную капусту отжимаем и перекладываем в другую кастрюлю.К ней добавляем копчёное мясо, нарезанные сосиски, жареные лук и морковь.А также вливаем стакан бульона, в котором варились рёбра. Доводим до кипения,огонь делаем небольшой и тушим до готовности.
Шаг 7 из 8
Капуста готова!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!