Сырые огурцы на зиму
Сырые огурцы на зиму. Такие огурцы нужно хранить в холодильнике или в холодном подвале. В состав можно ввести оливковое масло - 3-4 ст.лож. и водку - 1-2 ст.лож. Я не добавляла.
Ингредиенты
- Огурец 3 кг.
- Чеснок 200 гр.
- Лук репчатый 250 гр.
- Соль 100 гр.
- Сахар 250 гр.
- Уксус 9% 150 мл.
- Перец чили по желанию
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 7
Огурцы вымыть и нарезать вдоль и пополам. Можно нарезать кружочками толщиной 1 см.
Шаг 2 из 7
Добавить соль, сахар, уксус, перец чили - по желанию.
Шаг 3 из 7
Лук нарезать полукольцами, чеснок на терку.
Шаг 4 из 7
Все перемешать и оставить в холодильнике на ночь или на 8 часов.
Шаг 5 из 7
Через 8 часов будет вот столько жидкости.
Шаг 6 из 7
Разложить огурцы с луком по банкам и залить выделившимся соком.
Готово!
Закрыть крышками и отправить в холодильник. Сначала жидкость будет мутной, но не переживайте, чеснок осядет и все будет нормально.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!