Фаршированный перец с картофелем в мультиварке
Фаршированный перец - это очень вкусное и сытное блюдо! Как правило его чаще подают с картофелем на гарнир, а чтобы не готовить гарнир отдельно, предлагаю потушить перец и картофель одновременно. Я использую мультиварку, но подойдет и любая посуда с толстым дном, типа казана. Картофель и перец я тушу в томатно-сметанном соусе, получается очень вкусно, сочно и ароматно!
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Горячее блюдо
Ингредиенты
- Перец болгарский 8-10 шт.
- Фарш мясной 600 гр.
- Рис 100 гр.
- Чеснок 2 зуб.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Картофель 1,5 кг.
- Томатная паста 1,5 ст.л.
- Сметана 3 ст.л.
- Вода 1-1,5 ст.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
- Масло растительное по факту
- Мука 1 ст.л.
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 11
Прокрутить мясо через мясорубку, либо использовать готовый фарш.
Шаг 2 из 11
Добавить к нему чистый промытый рис. Рис я заранее не отвариваю, он успеет приготовиться во время тушения перцев.
Шаг 3 из 11
Добавляем лук и чеснок, натертые на терке.
Шаг 4 из 11
Соль и специи по вкусу.
Шаг 5 из 11
Тщательно все перемешиваем до однородности.
Шаг 6 из 11
Отдельно готовим подлив. Лук режем кубиками, морковь трем на терке, обжариваем овощи до мягкости. Затем добавляем томатную пасту и сметану, продолжаем готовить еще пару минут. Добавляем муку, перемешиваем и тонкой струйкой вливаем воду, количество которой зависит от желаемого количества соуса. Добавляем соль по вкусу, специи, зелень, доводим до кипения и выключаем.
Шаг 7 из 11
Подготавливаем перцы. Срезаем верхушку, удаляем семенную коробку и хорошо промываем его со всех сторон. Перец должен быть плотный и целый.
Шаг 8 из 11
Наполняем перцы фаршем и складываем в мультиварку, на дно которой наливаем немного растительного масла.
Шаг 9 из 11
Картофель очищаем и режем дольками. Распределяем его между перцами, остатки кладем сверху ровным слоем.
Шаг 10 из 11
Картофель можно присолить по вкусу, затем полить приготовленным томатно-сметанным соусом. Выбираем любой подходящий режим и готовим до мягкости картофеля. Сорта бывают разные, поэтому точное время трудно сказать. Я готовила на режиме "мультиповар" при 115*с чуть больше часа.
Готово!
Как только картофель станет мягким, блюдо считается готовым. Подаем порционно, украсив сверху свежей зеленью. Картофель получается очень нежный, пропитанный мясным соком и ароматами специй. Сочные перцы и вкусный подлив,станут прекрасной идеей для сытного обеда или ужина. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!