Острая закуска из болгарского перца по-гречески
Одно из моих любимых блюд критской кухни. На Крите подают это блюдо в качестве закуски в каждом традиционном заведении. Готовится очень быстро и получается очень ароматно и остренько.
- Вам понадобится:10-20 минут
- География блюда:Греческая
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец болгарский 3 шт
- Уксус винный 2 ст.л
- Чеснок 2 зубка
- Зелень 1 ст.л
- Специи по вкусу
- Масло оливковое 1 ст.л
Приготовление~10-20 минут
Шаг 1 из 5
Обжариваем болгарские перцы либо на сковороде, либо в духовке. Кожура должна почернеть, а перец стать мягким.
Шаг 2 из 5
Снимаем с перца кожуру и удаляем семена и хвостики.
Шаг 3 из 5
Из чеснока, зелени, соли и перца, уксуса и оливкового масла готовим маринад.
Шаг 4 из 5
Выкладываем перец в маринад и оставляем его мариноваться на полчаса.
Готово!
С таким перцем можно готовить салаты или просто кушать на черном хлебе с сыром фета. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!