Фаршированный консервированный перец
Моя семья очень любит фаршированный перец. Поэтому я всегда замораживала перец, НО! Перец занимал слишком много места в морозильной камере. Теперь перец не замораживаю, а консервирую. В трёхлитровую банку входит 12-15 перцев, а если использовать небольшие и вставлять их один в один столбиком, то гораздо больше.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Перец болгарский 12 шт.
- Рис круглозерный шлифованный 100 г
- Фарш свиной 500 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Томатная паста 50 г
- Сметана 15% жирности 120 г
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Для приготовления блюда, нам понадобятся продукты, указанные в списке.
Шаг 2 из 12
Лук и морковь мелко нарезаем и отправляем пассероваться до готовности.
Шаг 3 из 12
Рис отвариваем в течении 10 минут.
Шаг 4 из 12
Соединяем рис, пассерованные овощи.
Шаг 5 из 12
Добавляем фарш.
Шаг 6 из 12
Перемешиваем и заправляем по вкусу солью и перцем.
Шаг 7 из 12
Перцы вынимаем из банки и переворачиваем на дуршлаг, чтобы полностью убрать маринаб.
Шаг 8 из 12
Перцы наполняем начинкой, складываем в кастрюлю и заливаем слегка посоленной водой. Ставим на огонь и тушим в течении одного часа.
Шаг 9 из 12
Сметану смешиваем с томатной пастой и добавляем к перцам.
Шаг 10 из 12
Перцы готовы!
Шаг 11 из 12
Перец готовый!
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!