Антипасти из болгаского перца
Антипасти - общее название итальянской холодной закуски. Состав антипасти может меняться в зависимости от региона, времени года и предпочтений.На самом деле, слово означает «перед пастой», то есть перед основным блюдом, коей для итальянцев является паста. В общем, это закуски. Но какие! Пряные, ароматные, красочные, разнообразные и вместе с тем очень простые в исполненииа. Спасибо Ниночке Barska за знакомство с этим вариантом, готовлю с удовольствием)
- Вам понадобится:более 1 часа
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Болгарский перец 3-4 шт.
- Лавровый лист 1-2 шт
- Смесь перцев горошком 10 шт
- Уксус бальзомический 1 ч.л.
- Вода 200 мл
- Соль морская по вкусу
Приготовление~более 1 часа
Шаг 1 из 8
Запекаем перцы в горячем духовом шкафу при температуре 200 градсов около 25 минут (зависит от размера перцев)
Шаг 2 из 8
Готовим специи для маринада
Шаг 3 из 8
В сотейник наливаем воду, добавляем соль, лавровый лист и перец горошком, доводим до закипания
Шаг 4 из 8
Когда закипит добавляем бользамический уксус и выключаем огонь.
Шаг 5 из 8
Перцы заворачивваем в пакет и оставляем на 10-15 минут, чтобы легко снималась кожица.
Шаг 6 из 8
Очищаем перцы от кожтцы и нарезаем на пластинки, складываем слоями чередуя зеленый и красный.
Шаг 7 из 8
Заливаем марнадом и оставляем оваться на пару часов, а лучше на ночь в холодильник.
Готово!
Приятного аппетита)))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Лара, спасибо Лара за внимание к рецепту)