Айвар с кайенским перцем
Айвар - блюда балканской кухни из печеного болгарского перца. Употребляется, как соус к гарнирам и мясным блюдам, также можно кушать просто с хлебом.
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Перец болгарский
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Перец болгарский 6 шт
- Перец кайен по вкусу
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 7
Не очищая, запечь перцы в горячей духовке 20 минут
Шаг 2 из 7
Аккуратно переложить горячие перцы в пакет. Оставить на 10 минут
Шаг 3 из 7
Снять кожицу и переложить перцы в дуршляг, дать стечь минут 10
Шаг 4 из 7
Очень мелко порезать перцы
Шаг 5 из 7
Размельчить руками кайенский перец. Смешать с болгарским
Шаг 6 из 7
Тушить перцы 10-15 минут, постоянно помешивая
Готово!
Переложить в банку или соусницу для дальнейшего употребления.
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!