Пряная закуска из моркови и огурца
Простая, но благодаря тончайшей нарезке и пряной заправке необыкновенно ароматная, сочная и оригинальная закуска. Лучше сразу делать порцию побольше, потому что чем дольше этот салатик настаивается в холодильнике, тем вкуснее становится. Однако долго настаиваться ему не дадут, съедается он мгновенно.
Ингредиенты
- Морковь 2 шт.
- Огурец 2 шт.
- Масло растительное 4-5 ст. л.
- Соевый соус 2 ст. л.
- Сок лимонный 2 ст. л.
- Сахар 2 ч. л.
- Чеснок 2 зуб.
- Перец черный пол. ч. л.
- Перец красный жгучий пол. ч. л.
- Соль по вкусу
Приготовление~30 мин.
Шаг 1 из 7
Овощи и зелень промоем, морковь почистим. Зелень обсушим.
Шаг 2 из 7
Морковь нарезаем овощечисткой слайсами, затем слайсы делим на две половины.
Шаг 3 из 7
Огурцы нарежем также как и морковь. И начинаем делать пряную, остренькую заправку.
Шаг 4 из 7
Зелень измельчим, из чеснока сделаем пюре любым способом.
Шаг 5 из 7
Выдавим сок из лимона, смешаем его с маслом, добавим сахар, перемешиваем до растворения сахара. Добавляем чесночное пюре и все остальные специи. Лимонный сок можно заменить яблочным уксусом.
Шаг 6 из 7
Овощи заливаем заправкой, перемешиваем, пробуем на соль, перец. Убираем салат в холодильник, он должен настояться, пропитаться ароматами, через несколько часов его можно подавать к столу. А на следующий день он станет еще вкуснее.
Готово!
Легкий, витаминный, душистый и очень вкусный салатик. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!