Салат « Юлечка» (руккола, ветчина, морковь, огурец и кешью)

nnoir

4-04-2014, 11:16

5.00

1 голос

Есть у меня одна подруга. Часто видимся. Вот, как-то по инету у нее утром спросила, а что ты ешь? Она мне ответила, что овощной салат и что-то там еще. И тут у меня засела мысль приготовить салат, который бы она сьела.
п.1 Она не ест лук. Значит, салат должен быть без него.
п. 2 без майонеза
п. 3 много сырых овощей
п. 4 это должно быть эстетично и красиво, а главное вкусно.
Вот, что у меня вышло.
На мой взгляд, это будет есть каждый, потому, что вкусно.

Вам понадобится:10-20 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Морковь
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Морковь 1 шт
Руккола 1 пучок
Кешью 1 жменя
Ветчина 100 гр
Огурец 1 шт
Растительное масло, соль, перец, французкие травы по вкусу
Бальзамический уксус 2 капли
Горчица в зернах 0,5 ч. ложки
Сахар 1ч. ложка

Приготовление~10-20 минут

Шаг 1 из 6

Огурец, отрезав попки, нарезать соломкой.
Морковь очистить, натереть на терке для корейской морковки. Так красивее.

Шаг 2 из 6

Ветчину нарезать соломкой. Если будут получаться слишком длинные кусочки, каждый из них разрезать пополам.

Шаг 3 из 6

Листья рукколы перебрать, вымыть, высушить. Поместить в салатник. Листики бывают мелкие, как у меня, и крупные. Более крупные разорвать руками пополам. Не резать ножом. Вообще запомните, никакие салатные листья ножом не режут.

В мисочке соедините по вкусу оливоковое масло, горчицу с зернами, смесь французских трав, соль и сахар.

Шаг 4 из 6

Добавьте пару капель бальзамического уксуса. Именно капель и снова размешайте. Если уксус добавить в салатник, то он просто стечет по листьям и все. Если нет бальзамического уксуса, лучше вообще ничего не кладите. Заменять его не стоит.

Шаг 5 из 6

Листья рукколы перемешать с заправкой так, чтоб заправка покрыла все листья.

Добавьте к листьям нарезанные продукты.

Готово!

Салат почти готов.На блюдо выложите салат горкой. Сверху посыпать сырыми плодами ореха кешью.