Овощной плов с грибами, кабачком и помидорами

ihajse

20-08-2017, 14:57

5.00

1 голос

Овощной плов с грибами, кабачком и помидорами . Хочу поделиться с вами рецептом приготовления овощного плова к обеду или на ужин. Очень вкусно и сытно. Овощи можно менять по своему вкусу.

Вам понадобится:более 1 часа
География блюда:Азербайджанская
Основной ингредиент:Рис
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Рис 180 гр.
Вода 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зубчика
Шампиньоны 200 гр.
Кабачок 1/2 штуки
Помидор 3 шт.
Соус томатный 3 ст.л.
Зелень пучок
Лук зеленый 2 шт.
Соль по вкусу
Перец черный по вкусу
Куркума 1/2 ч.л.
Приправа для плова 1 ч.л.
Лавровый лист по вкусу

Приготовление~более 1 часа

Шаг 1 из 11

Промыть и на час замочить пропаренный рис в воде. За это время он набухнет.

Шаг 2 из 11

На растительном масле обжарить лук, чеснок и морковь.

Шаг 3 из 11

Добавить нарезанные шампиньоны. Продолжать обжаривать.

Шаг 4 из 11

Добавить очищенный и нарезанный кабачок. Продолжать обжаривать.

Шаг 5 из 11

Добавить нарезанные помидоры. Перемешать. Про тушить 5 - 10 минут.

Шаг 6 из 11

Добавить рис. Перемешать.

Шаг 7 из 11

Добавить специи. Перемешать.

Шаг 8 из 11

Добавить томатный соус и 200 мл. воды. Перемешать. Убавить огонь до минимума. Накрыть крышкой и не открывать в течении 10 минут. За счет пара будет готовиться наш рис.

Шаг 9 из 11

Добавить лавровый лист, специю для плова и еще 100 мл. воды. Перемешать. Накрыть и готовить как и в предыдущий раз в течении 6 - 8 минут.

Шаг 10 из 11

Готовый рис посыпать зеленью и зеленым луком. Перемешать.

Готово!

Подавать к столу. Приятного аппетита.