Куриный суп с рисом и яйцом пашот

Приготовить куриный бульон из любых частей курицы. Мясо отделить от костей, бульон процедить.

По тарелкам разложить вареный рис и мясо курицы.

Горошек и зеленый лук.

В процеженный бульон добавить чеснок, веточки тимьяна, лавровый лист, перец. Довести до кипения.

Яйцо вбить в пиалу.

И аккуратно, чтобы не повредить желток, перевернуть в бульон. Варить пару минут.

Яйцо вынуть из бульона и отправить в тарелку.

Залить бульон в тарелку, добавить перец чили и зелень - у меня петрушка, листья мяты и шпинат.

Приятного аппетита!