Рагу с баклажанами
Это блюдо замечательно своим сочетанием отличных овощных вкусов и ароматов, нежной текстуры куриной грудки и общим очень полезным составом. А ещё оно готовится крайне быстро, так как все ингредиенты не требуют длительной тепловой обработки!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Французская
- Основной ингредиент:Баклажан
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Баклажан 1 ср.шт.
- Грудка куриная 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Фасоль красная консервированная
- Томатная паста
- Соль
- Перец черный
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 4
Первым делом порежем баклажаны и присыпем их солью, чтобы ушла лишняя горечь. Оставим их в таком виде на 15 минут.
Шаг 2 из 4
Куриную грудку режем мелко, морковь трём на тёрке. Обжариваем их на растительном масле почти до готовности мяса.
Шаг 3 из 4
Добавляем в сковороду баклажаны и консервированную фасоль вместе с соком. Тушим 10-12 минут, помешивая. Следом отправляем томатную пасту и зелень. Перемешиваем и тушим ещё 5 минут. Готовое блюдо солим и приправляем перцем по вкусу.
Готово!
Рагу с баклажанами можно подавать и как самостоятельное блюдо либо с гарниром. Приятно аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!