Салат «Пан Баклажан» с овощами, говядиной и сметанно-горчичной заправкой!
Салатик очень вкусный! Говядина и овощи, объединённые сметанно-горчичной заправкой, гармонично сочетаются друг с другом! В сезон баклажанов непременно приготовьте такой салат!
Ингредиенты
- Баклажан 1 шт.
- Помидоры 2 шт.
- Перец сладкий 1 шт.
- Лук красный 0,5 шт.
- Яйца куриные 2 шт.
- Говядина 200 гр.
- Сметана 2 ст.л.
- Горчица 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
- Масло оливковое для жарки
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Баклажан нарезать аккуратными небольшими кубиками. Обжарить на оливковом масле на раскалённой сковороде, посолив и поперчив.
Шаг 2 из 5
Отварную говядину и белки отваренных "вкрутую" яиц порезать также небольшими кубиками, предварительно отложив для заправки желтки.
Шаг 3 из 5
Перец, помидоры, лук также измельчить.
Шаг 4 из 5
Для заправки хорошо растереть желтки, сметану, горчицу, чёрный молотый перец, соль.
Готово!
Заправить смешанные мясо и овощи приготовленной заправкой, размешать салат. Подавать порционно, украсив по своему вкусу!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!