Овощное рагу из кабачков и баклажанов
Овощное рагу из кабачков и баклажанов - это то, что нужно готовить летом. Полезно, вкусно и быстро. Подавайте в любое время дня. С кусочком свежего хлеба, который можно макать в изумительный соус. Блюдо вегетарианское и постное. Можно есть как в теплом, так и в холодном виде.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Ирландская
- Основной ингредиент:Лук репчатый
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Лук репчатый 1 штука
- Морковь 1 штука
- Кабачок 2 штуки
- Баклажан 2 штуки
- Помидор 2 штуки
- Масло подсолнечное 20 мл.
- Соль по вкусу
- Мука 1 ст. лож.
- Чеснок 2-3 зуб.
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Морковь натереть на терке, лук мелко нарезать и выложить в кастрюлю с толстым дном. Налить подсолнечное масло. Тушить овощи 10-12 минут перемешивая.
Шаг 2 из 6
Кабачки нарезать кружками толщиной 0,7 мм. Обвалять в муке и выложить в кастрюлю с луком и морковью. Молодые кабачки можно не чистить.
Шаг 3 из 6
Точно также поступить с баклажанами, только баклажаны желательно предварительно очистить.
Шаг 4 из 6
Добавить измельченные помидоры. Посолить по вкусу, налить 250 мл воды.
Шаг 5 из 6
Тушить овощное рагу до готовности 20-25 минут. В конце добавить чеснок.
Готово!
Овощное рагу с кабачками и баклажанами готово. Подавайте на завтрак, обед или ужин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!