Быстрое рагу с мясом
Это быстрое рагу из свинины с овощами в восточном стиле. Свинина маринуется в кисло-сладком соусе, затем обжаривается на сильном огне. Вместо кабачка можно взять цуккини. Помидоры лучше взять твердые, так они лучше будут держать форму.
Ингредиенты
- Свинина 400 гр.
- Соевый соус 2 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Мука 1 ст.л.
- Вино белое сухое 2 ч.л.
- Кабачок 130 гр.
- Помидор 300 гр.
- Лук зеленый 3 стебля
- Масло растительное 50 мл.
- Майоран 0,5 ч.л.
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
- Вода 100 мл.
Приготовление~1 ч. 10 мин.
Шаг 1 из 11
Подготовить продукты.
Шаг 2 из 11
Для маринада перемешать в глубокой миске 1 ст.л. соевого соуса с вином, сахаром и майораном.
Шаг 3 из 11
Вымыть и обсушить мясо. Нарезать небольшими кусочками.
Шаг 4 из 11
Выложить мясо в миску с маринадом и перемешать.
Шаг 5 из 11
Накрыть миску пищевой пленкой и оставить мариноваться при комнатной температуре на 30 минут.
Шаг 6 из 11
Кабачок нарезать тонкими полукружиями.
Шаг 7 из 11
Помидоры нарезать дольками.
Шаг 8 из 11
Слегка обсушить от маринада мясо, присыпать мукой. В сотейнике на сильном огне разогреть растительное масло и обжаривать мясо до золотистой корочки.
Шаг 9 из 11
Переложить мясо с помощью шумовки в другую посуду. Обжарить на жире, оставшемся после приготовления мяса, кабачок и помидоры 5 минут.
Шаг 10 из 11
Вернуть в сотейник мясо, влить 100 мл горячей воды, 1 ст.л. соевого соуса, поперчить, при необходимости посолить. Слегка перемешать и готовить на среднем огне без крышки 10 минут.
Готово!
Готовое блюдо посыпать мелко нарезанным зеленым луком. Подавать с отварным рисом. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!