Рагу из утиных желудков и картофеля
Рагу из утиных желудков и картофеля - это очень вкусное и сытное блюдо. Всесто утиных желужком можно приготовить утиные сердечки, но не печень. По желанию можно вместо петрушки добавить кинзу.
- Вам понадобится:1 ч. 20 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сердечки утиные
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Сердечки утиные 500 г
- Картофель 700 г
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец красный жгучий по вкусу
- Петрушка 0,5 пучка
- Томатная паста 1,5 ст.л
Приготовление~1 ч. 20 мин.
Шаг 1 из 6
Итак, нагреваем сковороду с растительным маслом и выкладываем порезанные утиные желудки. Обжариваем на среднем огне пару минут.
Шаг 2 из 6
Затем к желудка добавляем порезанный лук, морков. Туда же добавляем специи по вкусу. Я кладу красный острый перец. Перемешиваем обжариваем пару минут.
Шаг 3 из 6
Наливаем воду. Даем закипеть, убавляем огонь на минимум и накрываем крышкой. Готовим 1 час.
Шаг 4 из 6
Затем добавляем томатную пасту.
Шаг 5 из 6
Затем отправляем в сковороду порезанный кубиками картофель. Сразу солим по вкусу и накрываем крышкой, готовим на медленном огне, пока картофель не приготовится. В конце посыпаем рубленной зеленью.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!