Овощное рагу с шампиньонами в томате
Овощное рагу с шампиньонами в томате. Самое время опустошать морозильные камеры. Предлагаю вашему вниманию вкусный овощной гарнир или самостоятельное блюдо из замороженных овощей и грибов в томате.
- Вам понадобится:1 ч. 0 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шампиньоны
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Шампиньоны 300 гр.
- Баклажан 1/2 шт.
- Кабачок 1/2 шт.
- Перец болгарский 1/2 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Помидоры черри 50 гр.
- Томатная паста 3 ст.л.
- Соевый соус 50 мл.
- Смесь перцев по вкусу
- Базилик по вкусу
- Итальянские травы по вкусу
- Соль по вкусу
- Смесь перцев по вкусу
- Лавровый лист пару шт.
- Тимьян веточки 1 шт.
- Масло растительное для жарки.
- Вода 250 мл.
Приготовление~1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 8
Очистить лук, морковь и чеснок от кожуры. Лук нарезать полукольцами, морковь средним кубиком, чеснок мелким кубиком.
Шаг 2 из 8
Для приготовления этого рагу я буду использовать замороженные овощи такие как баклажан, кабачок, болгарский перец, помидор черри. Разморозить в микроволновке.
Шаг 3 из 8
Так же буду использовать замороженные шампиньоны.
Шаг 4 из 8
На растительном масле обжарить лук, морковь до золотистости.
Шаг 5 из 8
Добавить овощи и грибы. Перемешать. Положить по веточке тимьяна и пару листиков базилика. Обжаривать до золотистости всех овощей.
Шаг 6 из 8
Приготовить томатный соус. Томатную пасту соединить с соевым соусом, добавить сахар. Перемешать.
Шаг 7 из 8
Добавить к овощам соус. Разбавить его водой или бульоном если есть под рукой. Посыпать специями. Убавить огонь. Тушить под крышкой до мягкости овощей в течении 20 минут.
Готово!
Приятного аппетита.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!