Овощное рагу с фаршем
Овощное рагу с куриным фаршем - это вкусное, полезное и сытное блюдо, которое можно подавать как на обед, так и на ужин. По желанию можно добавить кабачок, болгарский перец, зелёный лук или петрушку.
- Вам понадобится:40 мин.
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Фарш куриный
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Фарш куриный 250 гр.
- Картофель 400 гр.
- Баклажан 300 гр.
- Лук репчатый 1-2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Масло растительное 2 ст. л.
- Перец черный По вкусу
- Соль По вкусу
- Паприка По вкусу
- Лавровый лист 3 шт.
- Перец душистый 5-7 шт.
- Вода 1 стакан
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 10
Картофель нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 2 из 10
Обжариваем на разогретом растительном масле в течении 7-8 минут до румяной корочки.
Шаг 3 из 10
Лук нарезаем крупно. Морковь натираем на крупной тёрке.
Шаг 4 из 10
К картофелю добавляем лук, морковь, куриный фарш, соль и черный молотый перец. Обжариваем все вместе в течении 5 минут.
Шаг 5 из 10
Баклажаны нарезаем небольшими кусочками.
Шаг 6 из 10
Добавляем баклажаны к овощам и фаршу. Обжариваем все вместе в течении 3-4 минут.
Шаг 7 из 10
Добавляем паприку, лавровый лист, душистый перец горошком. Вливаём воду, перемешиваем и тушим под крышкой в течении 7-8 минут до готовности.
Шаг 8 из 10
Укроп и чеснок измельчаём.
Шаг 9 из 10
Укроп и чеснок добавляем в овощное рагу, перемешиваем и сразу же снимаем с огня.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!