Суши с кукурузой и лососем (ролл-инсайд)
Самое распространенное в мире блюдо японской кухни - суши. У нас не сложная его разновидность ролл-инсайд, который сможет приготовить даже новичек, да и кукурузу и лосось можно достать всегда.
- Лосось (сырого, соленого, копченого, сугудай) 200 г
- Консервированной кукурузы 50 г
- Пекинской капусты 1 лист
- Рис 200 г
- Сыр 30 г
- Листов нори (водоросли) 6 листов
- Рисовый уксус по вкусу
- Соевый соус по вкусу
- Соус из авокадо по вкусу
- Маринованный имбирь по вкусу
- Васаби (японский хрен) по вкусу
Отварите рис для суши (промойте круглый клейкий рис, поставьте в холодной воде варится на медленный огонь, а после остудите и добавьте немного рисового уксуса и можно соевого соуса). Подготовьте лосось, сыр и пекинскую капусту, нарезав их полосочками длиной равной ширине листа нори (сушенных водорослей).
Положите лист нори на суши-мат (бамбуковый коврик) гладкой стороной вниз. Распеределите вилкой или специальной ложечкой 6 ч. ложек риса на листе нори (отступив по немногу с краев).
Намажьте рис соусом из авокадо (брала мексиканский с жгучим перцем), немного отступив от края, положите полосочки лосося, сыра, пекинский капусты и выложите немного кукурузы.
Аккуратно сверните ролл (рулет) при помощи суши-мата и утрамбуйте его (тяните за длинный конец одной рукой и прессуйте ролл второй).
Оставьте ролл полежать на шве в суши мате.
Аккуратно разрежьте ролл острым ножом (иначе разломается!!!!) на 6 равных частей.
Подавайте суши с маринованным имбирем, васаби и соевым соусом. Можно украсить красной или другой икрой
