Толстолобик жареный
Толстолобик - недорогая и очень полезная рыба. Эту рыбку многие обходят стороной из-за костлявости и специфического запаха, но если ее умело приготовить, то и костей будет поменьше и запах исчезнет.
- Вам понадобится:20-30 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Толстолобик
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Толстолобик 1,5 кг
- Соль по вкусу
- Лимон 0,5 шт
- Специи для рыбы по вкусу
- Мука 6 ст.л.
- Масло растительное для обжаривания
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 5
Рыбу очистить от чешуи (делать это лучше специальным приспособлением или же уже покупать чищенную рыбу), удалить внутренности и жабры. Хорошо вымыть. Порезать кусками. Голову отрезать (из головы получается очень вкусное заливное или уха).
Шаг 2 из 5
Подготовленные куски толстолобика сбрызнуть лимонным соком, посолить, посыпать приправами для рыбы и оставить минут на 10 (лимонный сок поможет избавиться от запаха).
Шаг 3 из 5
Обвалять куски рыбы в муке и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг 4 из 5
Обжарить с двух сторон рыбку до готовности на среднем огне.
Готово!
Выложить на тарелку. Подавать в теплом виде, можно посыпать укропом. Мои мужчины любят жареного толстолобика с картофельным пюре, я - с овощным салатом. Рыбка эта довольно жирная, и чем крупнее, тем жирнее!
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!