Рыба с моцареллой в виноградных листьях
В листьях винограда можно готовить долму не только с мясом. Тому подтверждение - вкуснейшее блюдо - рыба с моцареллой в виноградных листьях. Таким блюдом вы обязательно удивите своих гостей - вкусно, необычно и очень ароматно!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Филе любой рыбы 300 г
- Листья винограда (маринованные) 35-40 шт
- Перец лимонный, соль по вкусу
- Моцарелла 150 г
- Чеснок 4 зуб.
- Масло оливковое 5 ст.л.
- Сок половины лимона
- Мед 1 ч.л.
- Вода 100 мл
Приготовление~30-60 минут
Шаг 1 из 5
Филе рыбы порезать небольшими кусочками, посыпать лимонным перцем, чуточку посолить. Чеснок пропустить через пресс, добавить к нему оливковое масло, немного соли, сок лимона и мед, перемешать. Обмазать небольшим количеством этой смеси кусочки рыбы и оставить на 15 минут.
Шаг 2 из 5
Виноградные листья отжать от маринада, выложить в длину по 3-4 листика. На первый, нижний листочек, поместить кусочек рыбы. На рыбу - 2 небольших шарика моцареллы (чуть прижать).
Шаг 3 из 5
Завернуть рыбу в листья, как долму.
Шаг 4 из 5
Небольшую прямоугольную форму для запекания застелить виноградными листьями и выложить всю подготовленную рыбку в листьях. Сверху залить оставшейся чесночной смесью и влить немного воды. Запекать замечательную рыбу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, после чего сразу же подать к столу.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!