Рыба с моцареллой в виноградных листьях

Елена Калинина

1-02-2015, 10:11

0 голосов

В листьях винограда можно готовить долму не только с мясом. Тому подтверждение - вкуснейшее блюдо - рыба с моцареллой в виноградных листьях. Таким блюдом вы обязательно удивите своих гостей - вкусно, необычно и очень ароматно!

Вам понадобится:30-60 минут
География блюда:Русская
Основной ингредиент:Филе рыбное
Тип блюда:Обед

Ингредиенты

Филе любой рыбы 300 г
Листья винограда (маринованные) 35-40 шт
Перец лимонный, соль по вкусу
Моцарелла 150 г
Чеснок 4 зуб.
Масло оливковое 5 ст.л.
Сок половины лимона
Мед 1 ч.л.
Вода 100 мл

Приготовление~30-60 минут

Шаг 1 из 5

Филе рыбы порезать небольшими кусочками, посыпать лимонным перцем, чуточку посолить. Чеснок пропустить через пресс, добавить к нему оливковое масло, немного соли, сок лимона и мед, перемешать. Обмазать небольшим количеством этой смеси кусочки рыбы и оставить на 15 минут.

Шаг 2 из 5

Виноградные листья отжать от маринада, выложить в длину по 3-4 листика. На первый, нижний листочек, поместить кусочек рыбы. На рыбу - 2 небольших шарика моцареллы (чуть прижать).

Шаг 3 из 5

Завернуть рыбу в листья, как долму.

Шаг 4 из 5

Небольшую прямоугольную форму для запекания застелить виноградными листьями и выложить всю подготовленную рыбку в листьях. Сверху залить оставшейся чесночной смесью и влить немного воды. Запекать замечательную рыбу в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 25-30 минут, после чего сразу же подать к столу.

Готово!

Приятного аппетита!