Салака жареная
Сегодня хочу поделиться, как мы жарим салаку, мойву. Эта мелкая рыбка, вкусная, главное правильно её пожарить. Салака содержит много йода очень богата селеном (этого вещества в мойве примерно в десять раз больше, чем в том же мясе). Запомните главное правило, когда будете жарить мелкую рыбку, не нужно разрезать брюшко, в нём много жира, который не даёт мясу рыбки пересыхать и делает её нежной и вкусной.
Ингредиенты
- Салака 600 г
- Чеснок 1 ч. лож.
- Специи 1 ч. лож.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный по вкусу
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 6
Для приготовления нам понадобится салака, сухой чеснок, специи для рыбы, соль, перец, растительное масло. Рыбу моем и сушим бумажным полотенцем.
Шаг 2 из 6
Муку высыпаем в целлофановый пакет, куда добавляем соль, перец, сухой чеснок и специи для рыбы.
Шаг 3 из 6
Тщательно перемешиваем, и вкладываем в пакет рыбу. Пережимаем пакет и встряхиваем, чтобы рыба полностью покрылась мукой.
Шаг 4 из 6
Вынимаем рыбу из пакета, встряхивая каждую, чтобы удалить лишнюю муку.
Шаг 5 из 6
Жарим рыбу на растительном масле до золотистого цвета.
Готово!
Хрустящие плавнички и хвостик. Сочное и нежное мясо, это очень вкусно!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!