Пряная соленая салака с чили
Понравился 1 повару
Просмотрен 5108 раз
Как я люблю эту маленькую рыбку. Часто мариную ее дома. Экспериментирую с количеством специй и уксуса. Сегодня я добавила перчик чили. Получилась она с легкой перчинкой. Вкусно.
Ингредиенты
- Салака 300 гр.
- Вода 100 мл.
- Уксус 9% 1 ст.л.
- Сахар 0.5 ч.л
- Масло растительное 1 ст.л.
- Соль 1 ч.л.
- Перец черный щепотка
- Перец душистый щепотка
- Лавровый лист 2 шт.
- Лук репчатый 50 гр.
- Петрушка ветка
- Перец чили 5 гр.
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Свежую салаку очистить от головы и внутренностей.
Шаг 2 из 6
В кипяченную воду комнатной температуры добавить растительное масло и уксус. Перемешать.
Шаг 3 из 6
Добавить все специи по вкусу, сахар и нарезанный перец чили.
Шаг 4 из 6
В контейнер плотно сложить салаку.Залить половиной маринада.
Шаг 5 из 6
Выложить нарезанный лук и зелень. Снова выложить рыбу. Залить маринадом. Отправить в холодильник на сутки. Салака рыба маленькая, маринуется быстро.
Готово!
Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
тамара агапитова
Так захотелось попробовать твою салаку!
7 сентября 2016 23:48
Ответить