Лосось на гриле со сливочно- имбирным соусом
Очень вкусное и полезное блюдо. Соус получается очень ароматным за счет имбиря и очень сливочным, благодаря сливочному сыру. Лимон придает лососю остроту. Попробуйте приготовить и вы это блюдо вместе со мной!
Ингредиенты
- Лосось 400 гр
- Сливки 250 мл
- Имбирь сухой молотый 1 ч.л
- Лимон 1 шт
- Сыр сливочный 100 гр
- Спаржа 500 гр
- Помидоры черри 100 гр
- Специи по вкусу
- Укроп 10 гр
- Креветки 100 гр
- Кунжут 5 гр
Приготовление~20-30 минут
Шаг 1 из 8
Я использовала частично свежий и частично сушеный имбирь. Можно обжаривать рыбу просто на сковороде, если у вас нет сковороды-гриль. Креветки можно не использовать, у меня оставались от другого блюда отварные креветки и они удачно подошли к этому блюду как дополнение.
Шаг 2 из 8
С лимона снимаем цедру. Сок выжимаем, мы из него сделаем маринад.
Шаг 3 из 8
Я к соку лимона для маринада добавила еще смесь прованских трав и немного соли. Отправляем в маринад наши кусочки лосоя и оставляем их там мариноваться 15 минут.
Шаг 4 из 8
Разогреваем сковороду- гриль и обжариваем кусочки лосося на сухой сковороде с обеих сторон по 3-4 минуты. Затем выкладываем лосося на тарелку и заворачиваем в фольгу. Пусть он немного доготовится, а мы займемся соусом и гарниром.
Шаг 5 из 8
Из сливок, имбиря и сливочного сыра готовим соус, смешав все ингредиенты и закипятив соус на огне. Добавляем в готовый соус мелконарезанную зелень.
Шаг 6 из 8
На той же сковороде- гриль обжариваем спаржу, предварительно очистив ее от верхней кожуры, и помидорки-черри.
Шаг 7 из 8
На блюдо выкладываем спаржу, сверху- кусок лосося , поливаем соусом, украшаем лимонной цедрой, креветками и кунжутом.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!