Запеченный судак под сыром
Судак под сыром, залитый соусом со сливками, сыр придаст не жирной рыбе пикантный вкус!
- Вам понадобится:30-60 минут
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Масло подсолнечное
- Тип блюда:Обед
Ингредиенты
- Подсолнечное масло рафинированное 60 мл
- Перец сладкий красный (паприка) 2 шт.
- Сливки 20-22% 500 мл
- Соль ½ ч.л
- Укроп сушеный ¼ ч.л.
- Сыр твердых сортов (Пармезан, Грюйер, Грана Падано, Пекорино Романо) 250 г
- Лук репчатый (100г) 2 шт.
- Судак 2000 г
- Сметана 40 г
- Перец черный молотый ¼ ч.л.
- Зира (кумин) ¼ ч.л.
Приготовление~30-60 минут
Нарезать полукольцами лук и квадратиками перец, обжарить на масле.
Овощей можно добавить больше, блюдо от этого только выиграет!
Рыбу нарезать кусочками 3-5 см. и выложить на противень.
Приготовить соус: смешать сливки, сметану, соль и специи (специи можно использовать любые на свой вкус, которые подходят к рыбе). Немного взбить.
Рыбу засыпать обжаренным луком и перцем, и сверху залить соусом.
Поставить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку и запекать 30 мин.
Достать посыпать тертым сыром и запекать еще 15 мин.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!