Жареная камбала в хрустящей корочке
Спешу поделиться с вами невероятно вкусным рецептом жареной камбалы в аппетитной хрустящей корочке. Рыбка получается невероятно нежная внутри и сочная, подавать можно с любым гарниром. Рекомендую обязательно попробовать!
Ингредиенты
- Камбала 1-2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Сухари панировочные 100 гр.
- Масло растительное 50 мл.
- Сок лимонный 3 ст.л.
- Соль по вкусу
- Специи по вкусу
Приготовление~45 мин.
Шаг 1 из 8
Для указанного количества ингредиентов подойдет одна крупная камбала как у меня или две средние.
Шаг 2 из 8
У камбалы отрезаем хвост и удаляем плавники, снимаем кожицу. Затем удаляем внутренности и хорошо промываем. Обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем в зависимости от размера на 3-4 части. Получаются порционные кусочки к которым добавляем соль и специи по вкусу и сбрызгиваем лимонным соком. Оставляем рыбу мариноваться на 20-30 минут.
Шаг 3 из 8
Затем каждый кусочек обваливаем в муке.
Шаг 4 из 8
Затем во взбитом с солью яйце.
Шаг 5 из 8
И в конце тщательно обваливаем в панировочных сухарях.
Шаг 6 из 8
Выкладываем кусочки на раскаленную сковороду.
Шаг 7 из 8
обжариваем с двух сторон до румяной хрустящей корочки.
Готово!
Камбала по этому рецепту получается невероятно вкусная и нежная. Снаружи хрустящая аппетитная корочка, а внутри сочное мясо. Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!