Жареный карась с запеченными овощами
Жареный карась с запеченными овощами. Я использовала тыкву с сельдереем. Тыкву можно заменить на морковь, а сельдерей на пастернак. Овощи запекаются в апельсиновом соке - будет вкусно.
Ингредиенты
- Карась 1 шт.
- Тыква 100 гр.
- Сельдерей корневой 100 гр.
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 шт.
- Тимьян веточки 2 шт.
- Апельсин 1/4 шт.
- Специи по вкусу
- Масло оливковое по вкусу
Приготовление~40 мин.
Шаг 1 из 8
Крупно нарезать овощи.
Шаг 2 из 8
Разложить на фольгу, полить пару ложек масло и выдавить сок апельсина, соль, перец по вкусу. Свернуть плотно и отправить в духовку при температуре 220 гр. на минут 30-40.
Шаг 3 из 8
Карася сбрызнуть соком лимона или уксусом и оставить на минут 10. Постом посолить и поперчить.
Шаг 4 из 8
Обвалять в муке и жарить как обычно. Чем больше рыба, тем дольше жарить. Поэтому время приготовления не скажу. Я жарю сначала на среднем огне до коричневой корочки, топом тушу под крышкой на минимальном огне.
Шаг 5 из 8
Овощи уже приготовились, видно сколько сока на фольге.
Шаг 6 из 8
На блюдо разложить овощи.
Шаг 7 из 8
Готовую рыбу и полить соком с фольги.
Готово!
Приятного аппетита!
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!