Суп с карасём
Простой суп, можно назвать его диетическим. Конечно карась не та рыба из которой можно варить уху, но вкусный рыбный суп получится.
Ингредиенты
- Карась 1 кг
- Картофель 6 шт.
- Лук репчатый 1 шт.
- Морковь 1 шт.
- Зелень 8 вет.
- Лавровый лист 2 шт.
- Перец душистый 8 шт.
- Чеснок 5 зуб.
- Масло топленое 1 ст. лож.
- Перец красный жгучий 1 шт.
Приготовление~до 10 минут
Шаг 1 из 9
Для супа нам понадобится карась, картофель, морковь, лук. Карася чистим от чешуи, потрошим брюхо и тщательно моем под проточной водой.
Шаг 2 из 9
Картофель чистим, моем, нарезаем кубиками, заливаем холодной водой и ставим вариться.
Шаг 3 из 9
Лук нарезаем кубиками.
Шаг 4 из 9
Морковь нарезаем кружочками. Лук и морковь отправляем вариться к картофелю, а также добавляем ложку топлёного масла. Варим вместе.
Шаг 5 из 9
Рыбу нарезаем на порционные куски и отправим в суп, учитываем то, что рыбе достаточно 15 минут для варки. Если рыба будет вариться дольше, она расползётся на мелкие куски и кости, что придаст супу неприятный вид.
Шаг 6 из 9
Отправляем рыбу вариться в суп.
Шаг 7 из 9
Пока она вариться нарезаем зелень и готовим специи.
Шаг 8 из 9
Зелень и специи отправляем в суп. Кипятим ещё несколько минут.
Готово!
Суп готов.
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!