Хек с овощами по-гречески
Необычайно вкусный хек с овощами, запеченный в духовке. Приготовить такую рыбу не составит никакого труда. Запеченный хек получается очень вкусный и сочный. Такая рыба отлично подходит для деток, так как в ней практически нет костей.
- Вам понадобится:2 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Хек
- Тип блюда:Ужин
Ингредиенты
- Хек 2 кг.
- Морковь 1 кг.
- Лук репчатый 1 кг.
- Томатная паста 100 гр.
- Соль по вкусу
- Сахар по вкусу
- Масло растительное для жарки
- Мука пшеничная панировка
- Лавровый лист по вкусу
- Смесь специй по вкусу
- Вода 700 мл.
- Перец душистый по вкусу
Приготовление~2 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 17
Очищаем тушки молочного хека
Шаг 2 из 17
Разрезаем на кусочки и приправляем специями для рыбы.
Шаг 3 из 17
Панируем в муке рыбу.
Шаг 4 из 17
Обжариваем хек на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки
Шаг 5 из 17
Готовый хек отставляем в сторону и готовим маринад для него.
Шаг 6 из 17
Крупно нарезаем лук и карамелизуем его на растительном масле до готовности.
Шаг 7 из 17
Измельчаем морковь
Шаг 8 из 17
Отдельно обжариваем морковь, добавляя специи до готовности
Шаг 9 из 17
В томатную пасту добавляем сахар и соль
Шаг 10 из 17
Разбавляем томатную пасту водой .
Шаг 11 из 17
На дно огнеупорной формы выкладываем слой обжаренной моркови, сверху слой обжаренного лука
Шаг 12 из 17
Далее слой рыбы
Шаг 13 из 17
Далее опять - слой рыбы , слой лука и накрывааем все слоем моркови
Шаг 14 из 17
Заливаем все томатным соком, кладем лавровый лист и душистый перец.
Шаг 15 из 17
Закрываем крышкой и отправляем в разогретый духовой шкаф на один час при 180 градусах
Шаг 16 из 17
Готовое очень ароматное и аппетитное блюдо.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!