Малосоленая форель
Нежные кусочки малосоленой форели на завтрак никого не оставят равнодушным. Солим форель в домашних условиях, это быстрый и простой рецепт. Минимум продуктов и масса удовольствия.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Форель охлажденная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Форель охлажденная 1 кг.
- Соль 1,а ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Сок лимонный по вкусу
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 10
У охлаждённой форели срезаем брюшко, оно пригодится потом на суп. Пинцетом удаляем косточки. Маринуем рыбу целым куском.
Шаг 2 из 10
Отдельно смешиваем соль и сахар, я делаю пропорцию 1:2
Шаг 3 из 10
На дно емкости всыпаем полторы ложки соляно-сахарной смеси и кладем рыбу кожей вниз.
Шаг 4 из 10
Обильно посыпаем филе сверху
Шаг 5 из 10
Закрываем крышкой и отправляем на сутки в холодильник. Через 5-6 часов переверните филе, кожей вверх. Переворачивать необходимо несколько раз.
Шаг 6 из 10
Через сутки достаём малосолёное филе форели
Шаг 7 из 10
Готовое филе нарезаем пластинами и сбрызгиваем соком лимона.
Шаг 8 из 10
И готовим на завтрак бутербродики с форелью и отварное яйцо с ломтиками форели.
Шаг 9 из 10
Нежное малосолёное филе форели на праздничный завтрак готова.
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!