Малосоленая форель
Солить охлаждённую красную рыбу в домашних условиях совсем не сложно. Свежее, малосолёное филе форели, из которой сделать вкуснющий бутерброд на завтрак с белым свежим багетом или с черным хлебом, с лимоном и свежим огручиком на ужин.
- Вам понадобится:23 ч. 0 мин.
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Форель охлажденная
- Тип блюда:Завтрак
Ингредиенты
- Форель охлажденная 1,100 гр.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 1-2 ст.л.
Приготовление~23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 7
Моем филе охлажденной форели с кожей и удаляем пинцетом косточки, если они есть.
Шаг 2 из 7
Срезаем жирную часть брюшка. Его можно использовать при варке ухи.
Шаг 3 из 7
Разрезаем форель с кожей на куски по 300-350 грамм и совсех сторон обильно посыпаем смесью соли и сахар, втирая в рыбу.
Шаг 4 из 7
Кладём куски форели кожей вниз в емкости, закрываем и ставим на сутки в холодильник.
Шаг 5 из 7
Достаёе малосолёную форель, снимаем кожу и нарезаем на аппетитные и жирненькие ломтики.
Шаг 6 из 7
Малосолёная форель готова))
Готово!
Приятного аппетита))
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!